CƠM TRƯA NHÀ LÀM HANOIAN – GIỮ HƯƠNG CƠM NHÀ GIỮA LÒNG PHỐ THỊ

Tọa lạc tại số 2, ngõ 70 Linh Lang, quận Ba Đình, Hà Nội, Nhà bếp Hanoian là điểm đến quen thuộc của dân văn phòng và những ai yêu thích cơm nhà truyền thống. Không gian nhỏ gọn nhưng ấm cúng, thoang thoảng mùi cơm trắng hòa cùng hương cá kho, thịt rim, canh nóng hổi khiến ai đi ngang cũng thấy lòng ấm lại.

Điều khiến nhiều người yêu mến Hanoian chính là cách giữ trọn vẹn sự chân thật trong từng món ăn. Mỗi sáng, bếp đỏ lửa từ sớm, đầu bếp tự tay chọn thịt, cá, rau tươi, rồi nêm nếm tỉ mỉ từng món. Không chất bảo quản, không chế biến sẵn – chỉ là những món cơm thuần Việt được nấu bằng tình yêu và sự cẩn trọng.

Thực đơn của Hanoian thay đổi mỗi ngày, đủ món mặn, canh, rau và tráng miệng, đảm bảo dinh dưỡng mà vẫn giữ nguyên phong vị cơm nhà. Một mâm cơm có thể có thịt kho cốt dừa béo ngậy, cá kho nước mía đậm đà, trứng tráng vàng ruộm, bát canh rau ngọt lành, dưa món hay lạc rang giòn thơm. Mỗi món một vị riêng, nhưng khi đặt cùng nhau lại hòa thành hương cơm gia đình – thân thuộc và ấm áp.

Trong đó, thịt kho cốt dừa là món được nhiều người yêu thích. Thịt ba chỉ được tẩm ướp vừa vặn, kho chậm với nước cốt dừa để hương béo ngậy quyện vào từng thớ thịt. Khi chín, thịt mềm, đậm đà, có vị ngọt nhẹ, thoang thoảng mùi hành phi và tiêu. Ăn cùng cơm trắng dẻo thơm, chỉ cần một miếng đã thấy như đang ngồi trong căn bếp thân quen của mẹ.

Không chỉ dừng ở hương vị, Nhà bếp Hanoian còn gây thiện cảm bởi sự chỉn chu trong từng chi tiết. Từ việc chọn nguyên liệu, nấu nướng đến cách bày biện món ăn đều được chăm chút cẩn thận. Mỗi phần cơm được chia khẩu phần hợp lý, trình bày gọn gàng, sạch đẹp và giao đến khách vẫn giữ nguyên hơi nóng, như vừa được bưng ra từ bếp.

Người làm bếp ở đây luôn giữ một triết lý giản dị: “Nấu như nấu cho người thân.” Chính sự tận tâm ấy khiến từng bữa cơm không chỉ là món ăn, mà còn là sự sẻ chia, là niềm an ủi nhỏ trong những ngày làm việc bận rộn. Giữa bao hàng quán vội vàng, Hanoian vẫn chọn nấu chậm, chọn sự tử tế và ấm áp để gửi gắm trong từng hạt cơm.

Thực khách đến với Hanoian có thể là nhân viên văn phòng cần một bữa trưa lành mạnh, hay những người xa nhà tìm lại hương vị quê hương. Dù là ai, ai cũng có thể tìm thấy trong mâm cơm Hanoian cảm giác bình yên, thân thuộc và đầy yêu thương.

Một khách hàng từng chia sẻ: “Ăn cơm ở Hanoian, tôi thấy như được trở về nhà. Không chỉ ngon, mà còn thấy nhẹ lòng. Mùi thịt kho, bát canh nóng khiến tôi nhớ những bữa cơm mẹ nấu.”
Có lẽ chính điều đó đã làm nên sức hút đặc biệt của Hanoian – một nơi không chỉ bán cơm, mà còn lưu giữ hồn Việt trong từng bữa ăn thường ngày.

Trong thời đại ẩm thực nhanh và tiện lợi lên ngôi, việc có một nơi vẫn kiên trì giữ vẹn hương vị truyền thống là điều thật quý giá. Nhà bếp Hanoian giống như góc nhỏ bình yên giữa phố phường tấp nập, nơi người ta tìm thấy niềm vui giản dị khi ngồi bên bữa cơm nóng, nghe tiếng đũa chạm bát, và thấy lòng mình chậm lại đôi chút.

Mỗi bữa trưa ở Hanoian không chỉ giúp no bụng, mà còn mang đến năng lượng tích cực cho một ngày mới. Giản dị, tinh tế, và đầy cảm xúc – đó chính là nét đẹp khiến “cơm nhà Hanoian” trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người giữa lòng Thủ đô.

Địa chỉ: Số 2, ngõ 70 Linh Lang, quận Ba Đình, Hà Nội
Giờ mở cửa: Buổi trưa các ngày trong tuần
Liên hệ: 098 789 03 68 hoặc qua fanpage Nhà bếp Hanoian (facebook.com/nhabephanoian)