Festival Phở 2025: Tôn Vinh Di Sản Phở Việt, Kết Nối Tinh Hoa Ẩm Thực Ba Miền

Festival Phở 2025 không chỉ là lễ hội ẩm thực đơn thuần mà còn là không gian kết nối giữa làng nghề, nghệ nhân và các doanh nghiệp trong ngành phở. Đây sẽ là dịp để tôn vinh tinh hoa phở Việt, lan tỏa giá trị văn hóa ẩm thực đến người dân Thủ đô, du khách trong nước và quốc tế.

Tại sự kiện, du khách sẽ có cơ hội trải nghiệm đa dạng hương vị phở truyền thống đến từ nhiều vùng miền như: phở Hà Nội, phở Nam Định, phở vùng cao… Bên cạnh đó, các không gian giới thiệu di sản phở, khu trưng bày phở xưa – phở nay, khu vực chế biến và trải nghiệm gia vị đặc trưng… sẽ mang đến một cái nhìn toàn diện về hành trình phát triển của món phở Việt qua thời gian.

Một điểm nhấn đặc biệt của Festival năm nay là sự kết hợp giữa ẩm thực truyền thống và công nghệ hiện đại. Lần đầu tiên, công nghệ trí tuệ nhân tạo (AI) được tích hợp trong hoạt động trải nghiệm phở. Thực khách có thể tương tác với hệ thống AI để được tư vấn lựa chọn món phở phù hợp theo khẩu vị cá nhân, đồng thời tìm hiểu về nguồn gốc, nguyên liệu và cách chế biến từng món.

Bên cạnh hoạt động trải nghiệm, Festival còn tổ chức tọa đàm chuyên đề giữa các chuyên gia ẩm thực và nghệ nhân nấu phở, bàn luận về hành trình phát triển của phở – từ món ăn truyền thống tới di sản quốc gia và hướng đến mục tiêu trở thành di sản thế giới. Nội dung tọa đàm cũng đề cập đến việc bảo tồn, phát triển và nhượng quyền thương hiệu phở Việt ra thị trường quốc tế.

Festival Phở 2025 không chỉ là nơi hội tụ của những hương vị tinh túy mà còn là cầu nối giữa truyền thống và hiện đại, giữa bản sắc dân tộc và xu hướng toàn cầu hóa trong văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Nguyễn Hằng