CƠM NHÀ HANOIAN HÔM NAY 20/10 – NƠI HƠI ẤM HÀ NỘI Ở LẠI TRONG TỪNG BỮA CƠM

Trong hơi khói nghi ngút tỏa ra từ gian bếp, người ta thấy thấp thoáng bóng dáng của những người phụ nữ Việt Nam: cần mẫn, khéo léo và chan chứa yêu thương.

 Hơi ấm từ gian bếp Hà Nội

Hà Nội tháng Mười, trời se lạnh, gió thu khẽ lùa qua những con phố cổ. Ở đâu đó, mùi cơm chín và khói bếp lan tỏa khiến lòng người bỗng thấy yên bình đến lạ. Ở Hanoian Kitchen, từng mâm cơm được chuẩn bị không chỉ bằng nguyên liệu tươi ngon, mà bằng cả tâm tình của những người đầu bếp muốn gìn giữ hương vị “nhà”.

Họ nói, nấu ăn cho người khác ăn là một niềm vui, nhưng nấu được bữa cơm khiến người ta nhớ về gia đình – đó mới là hạnh phúc. Vì thế, giữa lòng Hà Nội hiện đại, Hanoian Kitchen chọn giữ lại nét truyền thống, chọn những món ăn tưởng chừng quen thuộc nhưng lại gợi ký ức: cá kho, thịt rang, canh chua, lạc rang muối…

Bữa cơm hôm nay, ngày 20/10 – Ngày Phụ nữ Việt Nam, có lẽ sẽ càng thêm ấm áp, bởi mỗi món ăn đều như một lời chúc, một nụ cười gửi tới những người phụ nữ dịu dàng và kiên cường.

 Thực đơn 20/10 tại Hanoian Kitchen

 Cá nục kho nước mía – ngọt thanh, đậm đà, là sự kết hợp tinh tế giữa vị béo bùi của cá và vị ngọt dịu của mía, gợi nhớ cách người Hà Nội xưa nấu cá cho cả nhà trong những chiều mưa.

 Thịt rang cháy cạnh – món ăn tưởng đơn giản mà lại gợi ký ức về những buổi cơm mẹ nấu. Mỗi miếng thịt vàng ruộm, thơm nức mùi mắm ngon – giản dị, thân thuộc mà khó quên.

 Thịt quay giòn bì – lớp da vàng giòn rụm, phần thịt mềm mọng, mang lại cảm giác tròn vị trong từng miếng ăn.

 Đậu phụ tẩm hành – món ăn dân dã mà không thể thiếu trong bữa cơm Việt, giản dị nhưng chứa trọn tinh thần của ẩm thực Hà Nội: thanh, nhẹ và tinh tế.

 Củ cải xào trứng – vị ngọt mát của củ cải hòa quyện cùng trứng béo, tạo nên món xào vừa ngon miệng, vừa mang lại cảm giác ấm bụng.

 Canh thịt nấu chua – chút chua thanh làm dịu đi vị béo của thịt, khiến bữa cơm trở nên cân bằng và tròn trịa hơn.

 Lạc rang muối – nhỏ bé mà “đắt giá”, bởi chẳng ai quên được vị giòn, bùi và mằn mặn đặc trưng – thứ “gia vị của ký ức”.

 Su su luộc – đĩa rau luộc xanh mướt, chấm cùng bát nước mắm tỏi ớt – món ăn tưởng như phụ nhưng lại là linh hồn của bữa cơm nhà.

Tất cả được bày biện chỉn chu, gọn gàng, trong không gian nhỏ ấm cúng của Hanoian Kitchen – nơi người ta có thể tạm quên nhịp sống vội vã, để lắng nghe tiếng thìa chạm bát, để hít hà mùi cơm mới chín, để cảm nhận “hơi thở Hà Nội” ngay trong từng món ăn.

Bình thường mà phi thường – như chính người phụ nữ Việt Nam

Trong từng món ăn ấy, dường như có bóng dáng của những người phụ nữ Việt – bình dị nhưng phi thường. Họ không cần làm những điều to lớn, chỉ cần lặng lẽ vun vén mỗi ngày.
Họ là người dậy sớm thổi cơm, người kiên nhẫn kho cá, người sẵn sàng nấu lại bữa tối cho chồng con dù đã mệt nhoài.
Họ là mẹ, là vợ, là chị, là em – là “ngọn lửa” nhỏ giữ ấm mỗi gia đình Việt.

Cũng như ở Hanoian Kitchen, mỗi người phụ nữ trong bếp đều là một “nghệ nhân” của đời thường. Họ mang trái tim mềm mại, đôi tay khéo léo, và tình yêu vô điều kiện dành cho những thực khách xa quê. Mỗi bữa cơm được phục vụ không chỉ là món ăn, mà là một cách để nhắc nhau nhớ: bữa cơm nhà – nơi bắt đầu và trở về của mọi yêu thương.

 Khi bữa cơm là một lời tri ân

Ngày 20/10 – Ngày Phụ nữ Việt Nam – không chỉ là dịp để tặng hoa hay gửi lời chúc, mà còn là cơ hội để mỗi người thể hiện lòng biết ơn đến những người phụ nữ xung quanh mình.
Ở Hanoian Kitchen, món quà nhỏ hôm nay không phải là những bó hoa rực rỡ, mà là một bữa cơm trọn vị, một chút thương yêu được gửi gắm trong từng món ăn.

Bởi với người phụ nữ Việt, hạnh phúc đôi khi giản đơn lắm – chỉ là được thấy những người mình thương ngồi bên mâm cơm, cùng nhau chia sẻ một ngày trọn vẹn.

 Hơi ấm Hà Nội trong từng bữa cơm

Giữa một Hà Nội ngày càng hiện đại, Hanoian Kitchen vẫn chọn cách đi chậm lại – để gìn giữ ký ức, lưu giữ hương vị cũ, và trao đi những bữa ăn chan chứa yêu thương.
Ở đây, người ta không chỉ đến để ăn, mà còn để “trở về” – trở về với bếp nhà, với tuổi thơ, với những buổi chiều mẹ nấu cơm và gọi cả nhà vào ăn.

Cũng như người phụ nữ Việt Nam – giản dị mà phi phàm – Hanoian Kitchen mong muốn trở thành nơi giữ lại hơi ấm, giữ lại hồn Hà Nội trong từng bữa cơm.

📍 Hanoian Kitchen – Nơi bữa cơm nhà vẫn còn nguyên hơi ấm Hà Nội
Địa chỉ: 106 Tập thể C3 Hoàng Ngọc Phách, Hà Nội
🌸 Happy Vietnamese Women’s Day 20/10! 🌸